家常象棋菜品做法，教你轻松上手，美味又营养！
象棋炖鸡块
准备材料
- 鸡肉：500克
- 象棋：1枚
- 姜：几片
- 蒜：几瓣
- 葱：1根
- 郫县豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 鸡肉洗净切块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。
- 象棋洗净，用刀背轻轻敲碎。
- 锅中放油，加入姜片、蒜瓣、葱段爆香。
- 加入郫县豆瓣酱炒出红油。
- 放入鸡肉块翻炒至表面微黄。
- 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入象棋，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
- 最后加入盐调味，撒上葱花即可。
小贴士
- 象棋炖鸡块是一道营养丰富、美味可口的家常菜，鸡肉鲜嫩，象棋的香气融入其中，让人食欲大开。
- 炖煮时加入象棋，可以让菜肴更加鲜美，象棋的香气与鸡肉的鲜味完美结合。
象棋炒肉
准备材料
- 猪里脊肉：300克
- 象棋：1枚
- 姜：几片
- 蒜：几瓣
- 葱：1根
- 郫县豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 猪里脊肉洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 象棋洗净，用刀背轻轻敲碎。
- 锅中放油，加入姜片、蒜瓣、葱段爆香。
- 加入郫县豆瓣酱炒出红油。
- 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
- 加入适量生抽、白糖，翻炒均匀。
- 最后加入盐调味，撒上葱花即可。
小贴士
- 象棋炒肉是一道简单易学的家常菜，肉质鲜嫩，象棋的香气与肉的鲜味相互映衬，让人回味无穷。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
象棋炖排骨
准备材料
- 排骨：500克
- 象棋：1枚
- 姜：几片
- 蒜：几瓣
- 葱：1根
- 郫县豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 排骨洗净，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。
- 象棋洗净，用刀背轻轻敲碎。
- 锅中放油，加入姜片、蒜瓣、葱段爆香。
- 加入郫县豆瓣酱炒出红油。
- 放入排骨块翻炒至表面微黄。
- 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入象棋，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入盐调味，撒上葱花即可。
小贴士
- 象棋炖排骨是一道营养丰富、肉质鲜美的家常菜，排骨炖至酥烂，象棋的香气融入其中，让人回味无穷。
- 炖煮时加入象棋，可以让菜肴更加鲜美，象棋的香气与排骨的鲜味相互映衬。
