幼儿体育作为幼儿教育的重要组成部分，不仅关注幼儿的身体健康，还注重培养他们的运动技能和社交能力。以下将详细探讨如何设定及达成幼儿体育中的技能成长目标。

一、设定明确、可调整的目标

1. 参考国家指导纲要

《幼儿园教育指导纲要（试行）》在健康领域部分对幼儿体育的总目标作了明确规定，这是设定具体游戏目标的重要依据。教师需深入理解这些目标，结合本班幼儿的具体情况，设定具体且可调整的目标。

2. 分析幼儿发展水平

了解幼儿是否刚入园，哪些动作已经掌握较好，哪些动作还需加强练习等，有助于设定符合幼儿发展水平的具体目标。

二、选择适宜、富有趣味的内容与形式

1. 把握运动量

在创编和组织体育游戏时，要遵循幼儿的年龄和身心发展特点，把握好运动量，保证场地和器材的适宜性。

2. 注重游戏情节

使游戏情节符合身体锻炼的要求，同时符合幼儿的兴趣和认知背景，为幼儿留下想象和创造的空间。

三、激发幼儿参与体育游戏的兴趣

1. 利用故事、器材、情景布置

通过故事、道具、情景布置等方式激发幼儿参与体育游戏的兴趣。

2. 培养自主性与规则意识

在游戏过程中，培养幼儿的自主性与规则意识，使他们在游戏中学会遵守规则。

四、重视正式游戏前的热身环节

1. 预防运动损伤

通过热身活动，提高幼儿的身体温度和肌肉伸展度，预防运动损伤。

2. 增强运动效果

热身活动有助于提高运动效果，使幼儿在游戏中更好地发挥运动技能。

五、根据幼儿年龄特点与游戏复杂程度调整

1. 语言讲解

运用恰当的语言讲解游戏内容与规则，帮助幼儿理解游戏。

2. 观察与调整

根据幼儿游戏能力与过程的观察，及时调整游戏难度和规则。

六、学会适当结束游戏

1. 维持兴趣

在适当的时候以适当的方式结束游戏，维持幼儿对体育游戏的兴趣。

2. 总结与反思

在游戏结束后，与幼儿一起总结游戏过程中的收获，引导他们反思自己的表现。

通过以上六个方面的努力，教师可以有效地设定及达成幼儿体育中的技能成长目标，促进幼儿身心健康发展。