欧洲杯足球赛，全称为欧洲足球锦标赛，是欧洲足球领域的顶级赛事之一，由欧洲足球协会联盟（UEFA）组织。自1958年首届比赛以来，欧洲杯见证了众多国家的崛起与辉煌。以下是对历届参赛国家的一览及缺席详情的详细介绍。
首届欧洲杯（1958年）
- 参赛国家：法国、瑞士、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第二届欧洲杯（1960年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第三届欧洲杯（1964年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第四届欧洲杯（1968年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第五届欧洲杯（1972年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第六届欧洲杯（1976年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第七届欧洲杯（1980年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第八届欧洲杯（1984年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第九届欧洲杯（1988年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第十届欧洲杯（1992年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第十一届欧洲杯（1996年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第十二届欧洲杯（2000年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第十三届欧洲杯（2004年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第十四届欧洲杯（2008年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第十五届欧洲杯（2012年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第十六届欧洲杯（2016年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
第十七届欧洲杯（2020年）
- 参赛国家：法国、苏联、西德、匈牙利、英格兰、葡萄牙、西班牙、南斯拉夫、意大利、比利时、罗马尼亚、奥地利
- 缺席国家：无
从上述一览中可以看出，自1958年首届欧洲杯以来，参赛国家始终保持着一定的稳定性。不过，值得注意的是，随着国际足联对国家队参赛资格的放宽，未来可能会有更多国家参与到这项赛事中来。